O bacalhau é o prato mais português que existe. Há quem diga que existem 365 receitas — uma para cada dia do ano. Em Lisboa, acredito nisso. Cresci a comer bacalhau com natas às sextas-feiras, bacalhau à Brás nos aniversários e pastéis de bacalhau sempre que havia motivo para celebrar (ou para não ter de cozinhar).
Mas encontrar os melhores restaurantes de bacalhau em Lisboa não é fácil. Há muita oferta, muita coisa mediocre para turistas, e algumas joias escondidas que só os locais conhecem.
Neste guia de restaurantes de bacalhau em Lisboa encontras 15 escolhas verificadas — desde tascas de família com preços honestos até alta gastronomia com estrelas Michelin.
Vamos lá.
Resumo: Os Melhores Restaurantes de Bacalhau em Lisboa
| Restaurante | Zona | Prato principal | Preço/pessoa | Perfil |
|---|---|---|---|---|
| Laurentina | Avenidas Novas | Bacalhau lascado especial | €30–40 | 🏆 Melhor geral |
| Adega do Ribatejo | Bairro Alto | Arroz de bacalhau | €15–20 | 💰 Melhor preço |
| Cervejaria Ramiro | Intendente | Bacalhau com natas | €30–90 | ⭐ Mais famoso |
| 100 Maneiras | Bairro Alto | Bacalhau confit | €70–120 | 🎨 Mais criativo |
| Zé da Mouraria | Mouraria | Bacalhau assado com broa | €18–25 | 👨👩👧 Melhor família |
| Casa do Bacalhau | Beato | Bacalhau à Brás | €18–25 | 📍 Vale a viagem |
| Enoteca de Belém | Belém | Bacalhau confitado | €35–45 | 🍷 Melhor wine pairing |
| Cervejaria Trindade | Chiado | Bacalhau à Gomes de Sá | €22–30 | 🏛️ Mais histórico |
| Solar dos Presuntos | Restauradores | Bacalhau com natas | €35–50 | 💎 Mais elegante |
| Tasca da Esquina | Campo de Ourique | Pastéis de bacalhau | €25–35 | 👨🍳 Gourmet casual |
Preços por pessoa com entrada, prato e bebida. Confirma sempre no site ou por telefone antes de visitar.
Os 15 Melhores Restaurantes de Bacalhau em Lisboa — Em Detalhe
Baixa, Chiado e Beato: Bacalhau no Centro e Arredores
Três restaurantes históricos de Lisboa — dois mesmo no centro, um num palácio de Beato que vale a viagem.
1. Casa do Bacalhau — Palácios e Bacalhau em Beato
A Casa do Bacalhau fica instalada nos estábulos de um antigo palácio do Duque de Lafões do século XVIII, no bairro de Beato — fora do centro histórico, mas vale a deslocação. O Bacalhau à Brás é lendário: desfiam o bacalhau manualmente e a batata palha é finíssima.
Tem 30 formas diferentes de servir bacalhau em menu — desde os clássicos aos mais criativos. Espaço elegante com capacidade para grupos, ideal para ocasiões especiais.
- 📍 Morada: Rua do Grilo, 54, 1900-706 Lisboa (Beato)
- 🕐 Horário: Todos os dias, 12h–23h
- 🎫 Preços: Bacalhau à Brás €14 | Bacalhau com Natas €16 | Bacalhau Assado €18
- 📞 Reservas: +351 218 865 088 | TheFork (com descontos ocasionais)
- 🚇 Como chegar: Táxi/Uber recomendado | Autocarro 728 (paragem Rua do Grilo)
Dica Santos Lisboa: Não está na zona turística mas vale a viagem. Reserva com antecedência — tem capacidade para grupos e enche ao fim de semana.
2. Cervejaria Trindade — Bacalhau num Convento do Século XIX
A Cervejaria Trindade existe desde 1836, num antigo convento da Santíssima Trindade. Os azulejos do século XIX são extraordinários — há gente que vem cá só para fotografar as paredes.
O Bacalhau à Gomes de Sá é preparado como antigamente, em travessa de barro. Chega fumegante à mesa. A experiência histórica vale tanto como o prato.
- 📍 Morada: Rua Nova da Trindade, 20C, 1200-303 Lisboa (Chiado)
- 🕐 Horário: Todos os dias, 12h–00h
- 🎫 Preços: Bacalhau à Gomes de Sá €18 | Bacalhau Assado €20 | Bacalhau com Natas €19
- 📞 Reservas: +351 213 423 506 | cervejariatrindade.pt (essencial ao fim de semana)
- 🚇 Como chegar: Metro Baixa-Chiado (Linhas Azul/Verde)
Dica Santos de Lisboa: Pede mesa junto aos painéis de azulejos grandes. As fotos ficam incríveis — e o fundo histórico muda a experiência.
3. Solar dos Presuntos — Para Ocasiões Especiais
O Solar dos Presuntos existe desde 1974 e é um dos restaurantes mais respeitados de Lisboa. Políticos, empresários e chefs de outros restaurantes vêm cá no dia de folga — o que já diz tudo.
O bacalhau com natas tem uma camada gratinada perfeita e porções generosíssimas. A carta de vinhos tem mais de 200 referências — pede ajuda ao staff para escolher.
- 📍 Morada: Rua das Portas de Santo Antão, 150, 1150-269 Lisboa (Restauradores)
- 🕐 Horário: Segunda a sábado, 12h–15h e 19h–23h | Domingo FECHADO
- 🎫 Preços: Bacalhau com Natas €24 | Bacalhau à Lagareiro €28 | Bacalhau à Brás €22
- 📞 Reservas: +351 213 424 253 — OBRIGATÓRIAS, com 3 a 5 dias de antecedência
- 🚇 Como chegar: Metro Restauradores (Linha Azul), à porta
Dica Santos de Lisboa: As porções são enormes — dois adultos comem muito bem a partilhar um prato. Poupa dinheiro e ainda tens espaço para sobremesa.
Alfama e Mouraria: Bacalhau com Alma de Bairro
Aqui ficam alguns dos restaurantes de bacalhau em Lisboa mais autênticos — sem cenários para turistas, só comida boa e gente de bairro.
4. Zé da Mouraria — Receitas de Família, 3 Gerações
Esta tasca da família Zé existe há três gerações na Mouraria. A avó começou em 1978, o filho continuou, o neto mantém as receitas secretas. Nada mudou — e é isso que a torna especial.
O Bacalhau Assado com Broa é único em Lisboa. A broa vem de Trás-os-Montes, as migas ficam crocantes e o azeite é da terra da família. Zero turistadas. Cem por cento autenticidade.
- 📍 Morada: Rua João do Outeiro, 24, 1100-322 Lisboa (Mouraria)
- 🕐 Horário: Terça a domingo, 12h–15h e 19h–22h30 | Segunda FECHADO
- 🎫 Preços: Bacalhau Assado com Broa €17 | Bacalhau à Brás €15 | Arroz de Bacalhau €14
- 📞 Reservas: +351 218 866 525 (recomendado ao fim de semana)
- 🚇 Como chegar: Metro Martim Moniz (Linha Verde), 8 min a pé — atenção à subida
Dica Santos de Lisboa: Pede “meia-dose” se não tens muita fome. As porções são gigantes — a sério. E às sextas há feijoada, que também é extraordinária.
5. A Baiuca — Bacalhau e Fado Autêntico em Alfama
A Baiuca combina duas das melhores coisas de Lisboa: bacalhau e fado. Não é um espetáculo para turistas — é fado de bairro, com fadistas locais, em espaço pequeno e intimista com 30 lugares.
O Bacalhau à Brás é muito bom, mas vens principalmente pelo fado. O silêncio quando se canta é absoluto — e os arrepios também.
- 📍 Morada: Rua de São Miguel, 20, 1100-541 Lisboa (Alfama)
- 🕐 Horário: Terça a domingo, 19h–02h (SÓ JANTAR) | Fado a partir das 21h | Segunda FECHADO
- 🎫 Preços: Bacalhau à Brás €16 | Refeição completa €20–28 | Fado incluído no preço da comida
- 📞 Reservas: +351 218 867 284 — ESSENCIAL, com 5 a 7 dias de antecedência
- 🚇 Como chegar: Elétrico 28 (Largo Portas do Sol) + 5 min a pé | Táxi recomendado à noite
Dica Santos de Lisboa: Chega às 19h30, janta com calma, e às 21h o ambiente muda completamente. Silencia o telemóvel — os fadistas pedem e têm razão.
Intendente: O Mais Famoso de Lisboa
6. Cervejaria Ramiro — Uma Instituição
O Ramiro é provavelmente o mais famoso de todos os restaurantes de bacalhau em Lisboa. O Anthony Bourdain adorava. Chefs de todo o mundo vêm cá. E os lisboetas consideram-no uma instituição.
O foco é o marisco — camarão tigre, perceves, santola — mas o Bacalhau com Natas também brilha. A tradição do Ramiro: começa com marisco, prato principal de bacalhau, e termina com um prego no bolo do caco. Sim, o prego é a sobremesa. Não questiones, experimenta.
- 📍 Morada: Avenida Almirante Reis, 1H, 1150-007 Lisboa (Intendente)
- 🕐 Horário: Terça a domingo, 12h–00h | Segunda FECHADO
- 🎫 Preços: Bacalhau com Natas €22 | Refeição só bacalhau €30–40 | Com marisco €60–90
- 📞 Reservas: TheFork | +351 218 851 024 — recomendado SEMPRE, especialmente ao fim de semana
- 🚇 Como chegar: Metro Intendente (Linha Verde) — vês o restaurante logo na saída
Dica Santos de Lisboa: Veste roupa que não te importes de manchar. O marisco espicha e come-se com as mãos. É assim que tem de ser.
Avenidas Novas: Vale a Viagem
7. Laurentina — O Rei do Bacalhau em Lisboa
A Laurentina existe desde 1976 e é, para muita gente, o melhor restaurante de bacalhau de Lisboa. Ponto final. Clientes viajam de fora de Lisboa só para comer aqui. Chefs de outros restaurantes vêm cá no dia de folga.
O Bacalhau Lascado Especial — assado na brasa com batatas “a murro” — é o prato de eleição da casa. Simples, perfeito, sem artifícios. O bacalhau é processado de forma artesanal, desde a pesca até à demolha. Nota: fica nas Avenidas Novas, não no centro — mas vale cada metro de deslocação.
- 📍 Morada: Avenida Conde Valbom, 71A, 1050-067 Lisboa (Avenidas Novas)
- 🕐 Horário: Todos os dias, 12h–23h
- 🎫 Preços: Bacalhau Lascado Especial €24,50 | Bacalhau à Brás €21,50 | Bacalhau com Broa €22,50
- 📞 Reservas: +351 217 960 260 | restaurantelaurentina.com
- 🚇 Como chegar: Metro São Sebastião (Linha Azul/Amarela), 3 min a pé
Dica Santos de Lisboa: Às quintas-feiras há fado ao vivo. Uma noite na Laurentina com bacalhau e fado é uma das coisas mais lisboetas que podes fazer.
Bairro Alto e Príncipe Real: Do Económico ao Requintado
8. Adega do Ribatejo — O Restaurante de Bacalhau em Lisboa com Melhor Preço
A Adega do Ribatejo, no Bairro Alto, é o segredo mais aberto de Lisboa para quem quer comer bem sem gastar muito. O Arroz de Bacalhau a €12 é imbatível. As porções são enormes. O ambiente é de cantina de bairro — mesas de formica, televisão com futebol, conversas animadas.
Tem fado ao vivo à noite, o que torna a experiência ainda mais especial.
- 📍 Morada: Rua do Diário de Notícias, 23, 1200-141 Lisboa (Bairro Alto)
- 🕐 Horário: Segunda a sábado, 12h–15h30 e 19h–00h | Domingo FECHADO
- 🎫 Preços: Arroz de Bacalhau €12 | Bacalhau Cozido €14 | Bacalhau à Brás €13
- 📞 Reservas: +351 213 468 343 (aceita, mas chegar cedo é mais seguro)
- 🚇 Como chegar: Metro Baixa-Chiado (Azul/Verde), 5 min a pé
Dica Santos de Lisboa: O staff não fala inglês — e isso é um bom sinal. Estás num sítio de locais.
9. 100 Maneiras — Alta Gastronomia para Ocasiões Muito Especiais
O 100 Maneiras do Chef Ljubomir Stanisic (o “Hell’s Kitchen Portugal”) é para quando queres comer bacalhau como nunca o provaste. O Bacalhau Confit é confitado durante 8 horas em azeite alentejano — a textura é manteiga, o sabor intenso mas refinado.
Menu de degustação de 6 a 8 pratos. Não é para todas as noites — é para as noites que queres recordar.
- 📍 Morada: Rua do Teixeira, 39, 1200-459 Lisboa (Bairro Alto)
- 🎫 Preços: Menu Degustação €85–95 | Bacalhau à la carte €28 | Harmonização vinhos +€45
- 📞 Reservas: restaurante100maneiras.com | +351 910 307 575 — com 2 a 4 semanas de antecedência
- 🚇 Como chegar: Metro Baixa-Chiado + 10 min a pé (subida) | Táxi recomendado
Campo de Ourique: O Bairro que os Lisboetas Guardam para Si
Campo de Ourique é agradável, residencial e longe do turismo. E tem um dos melhores restaurantes de bacalhau em Lisboa para comer bem sem gastar muito.
10. Tasca da Esquina — Qualidade Michelin sem Pretensão
A Tasca da Esquina do Chef Vítor Sobral é o melhor exemplo do que Lisboa faz bem: cozinha tradicional elevada, sem ares de grandiosidade. Os Pastéis de Bacalhau são lendários — bacalhau Porto premium, puré de batata ratte, fritos em banha de pato.
Campo de Ourique é um dos bairros mais agradáveis de Lisboa para passear. Combina a visita ao mercado com o almoço aqui.
- 📍 Morada: Rua Domingos Sequeira, 41C, 1350-119 Lisboa (Campo de Ourique)
- 🕐 Horário: Todos os dias, 12h30–15h30 e 19h30–23h30
- 🎫 Preços: Pastéis de Bacalhau (6un) €15 | Bacalhau à Brás revisitado €18 | Polvo Lagareiro €22
- 📞 Reservas: tascadaesquina.com | +351 919 837 255 (essencial ao fim de semana)
- 🚇 Como chegar: Elétrico 28 (Campo de Ourique) | Autocarro 709, 774
Belém: Bacalhau com Vista para o Tejo
11. Enoteca de Belém — Para os Amantes de Vinho
A Enoteca de Belém tem 200+ referências de vinhos portugueses e um Bacalhau Confitado que fica 6 horas no azeite virgem extra. O resultado? Desfaz-se na boca e combina perfeitamente com um Alentejano encorpado.
O sommelier ajuda a escolher. Perfeito para um almoço romântico depois de visitar Belém.
- 📍 Morada: Travessa Marta Pinto, 12, 1300-394 Lisboa (Belém)
- 🕐 Horário: Quarta a domingo, 12h–00h | Segunda e terça FECHADO
- 🎫 Preços: Bacalhau Confitado €24 | Polvo Lagareiro €26 | Refeição completa €35–45
- 📞 Reservas: TheFork | +351 213 631 511
- 🚇 Como chegar: Elétrico 15E (Belém) | Comboio Cais do Sodré → Belém
Parque das Nações: Vista Rio e Estacionamento Fácil
12. Marisqueira Um — Para Famílias ou Grupos
Espaço amplo, terraço com vista para o Tejo e parque de estacionamento fácil. A Marisqueira Um é perfeita para grupos ou famílias que querem bacalhau e marisco sem o stress do centro de Lisboa. O Bacalhau Grelhado e a Cataplana de Bacalhau com Marisco são os pratos a pedir.
- 📍 Morada: Passeio de Neptuno, Loja 1.03.01, 1990-191 Lisboa (Parque das Nações)
- 🕐 Horário: Todos os dias, 12h–00h
- 🎫 Preços: Bacalhau Grelhado €24 | Cataplana Bacalhau/Marisco (2 pax) €55
- 📞 Reservas: +351 218 956 837 (recomendado ao fim de semana)
- 🚇 Como chegar: Metro Oriente (Linha Vermelha), 10 min a pé pela marginal
Mais 3 Que Merecem Menção
13. Taberna Sal Grosso (Cais do Sodré)
Arroz de Bacalhau muito bem executado numa zona vibrante com vida noturna. Refeição completa €20–28. Ideal para combinar com um jantar antes de sair à noite no Cais do Sodré.
14. Páteo — Bairro do Avillez (Chiado)
O Chef José Avillez (2 estrelas Michelin) tem vários restaurantes num só espaço no Chiado. O Páteo faz bacalhau criativo de forma acessível. Refeição completa €40–60. bairrodoavillez.pt
15. Cantinho do Aziz (Mouraria)
Bacalhau à Moçambicana — fusão única entre tradição portuguesa e influências africanas e asiáticas. Cremoso, levemente picante, completamente diferente de tudo o resto. Refeição completa €20–28. Rua de São Lourenço, 5, Mouraria.
Dica Santos de Lisboa: Como Comer Bacalhau em Lisboa sem Errar
Almoço bate sempre jantar em preço
Nos melhores restaurantes de bacalhau em Lisboa, o almoço custa em média 20–30% menos que o jantar. Mesma qualidade, metade da espera. Vai a almoço sempre que podes.
As meias-doses são para usar
Portugal é o único país do mundo onde as porções são sistematicamente excessivas. Quase todos os restaurantes desta lista fazem meia-dose. Pede sem vergonha — é completamente normal e assim ainda tens espaço para sobremesa.
O melhor bacalhau em Lisboa não fica no centro
Os melhores restaurantes de bacalhau em Lisboa ficam fora da zona mais turística. A Laurentina nas Avenidas Novas, o Zé da Mouraria na Mouraria, a Tasca da Esquina em Campo de Ourique. Valer a pena sair do circuito habitual — é sempre assim em Lisboa.
Água da torneira, vinho da casa
Em Portugal, a água da torneira é segura e de boa qualidade. Pede “água da casa” e poupa €3–4. Compensa pedir um bom vinho regional em vez disso — o staff adorará recomendar.
Reserva, reserva, reserva
Lisboa está cheia de gente. Os bons restaurantes enchem em minutos ao fim de semana. Para o Ramiro, o Solar dos Presuntos e o 100 Maneiras, reserva com pelo menos 3 a 5 dias de antecedência. Para o 100 Maneiras, conta com 2 a 4 semanas.
Depois de comer bem, Lisboa tem muito mais para explorar. Vê o nosso guia dos melhores museus de Lisboa para uma tarde cultural. E se estás a planear a visita para o inverno, o artigo sobre o que fazer em Lisboa em fevereiro tem tudo o que precisas. Para mais sobre as tradições de Lisboa, descobre os Santos de Lisboa.
Conclusão: Por Onde Começas?
Lisboa tem bacalhau para todos os gostos e bolsos. Se queres o melhor absoluto entre os restaurantes de bacalhau em Lisboa, vai à Laurentina. Se queres preço imbatível, a Adega do Ribatejo é a resposta. Para uma experiência histórica única, a Cervejaria Trindade. E para uma noite que vais recordar, o 100 Maneiras.
Mas acima de tudo: não tenhas medo de explorar. Os melhores restaurantes de bacalhau em Lisboa não estão sempre nas ruas mais movimentadas. Às vezes estão numa esquina da Mouraria ou num bairro residencial das Avenidas Novas. E é nesses sítios que o bacalhau tem mais sabor.
Qual é o teu restaurante de bacalhau favorito em Lisboa? Algum que merecia estar nesta lista? Conta-me nos comentários.